Det var i mars som Watford valde att sparka Slaven Bilic. Tränaren hade basat över laget från i september i fjol - men fick alltså lämna efter endast åtta matcher i Championship.
Chris Wilder tog tillfälligt över rollen som huvutränare för laget. Nu, när man har gjort sin sista match i serien, lämnar han.
Ersättaren blir Valerien Ismael, 47.
- Att kunna anställa en ny tränare så tidigt i maj betyder att vi kan förbereda oss väl inför nästa säsong, säger Watfords tekniske direktör Ben Manga.
Avtalet gäller åtminstone över nästa säsong.
Ismael har tidigare tränat lag som Besiktas, West Brom, Barnsley och Wolfsburg.
Som spelare representerade han bland annat Bayern München, Crystal Palace och Werder Bremen.